Cách làm bún chả cá thác lác ngon nhất. Khéo tay trổ tài với bún chả cá thác lác quá ngon. Hướng dẫn cách nấu bún chả cá thác lác tuyệt ngon ngày cuối tuần
Bún chả cá thác lác, Cách làm bún chả cá thác lác ngon đúng điệu

Đến với những món ngon từ cá thác lác, chúng ta hãy cùng đến với bún chả cá thác lác nhé. Đây là 1 món ngon và không hề kén tiết trời. Ngày cuối tuần đổi vị bằng tô bún ngon, hấp dẫn, sợi bún mềm dai hòa cùng nước dùng đậm đà thơm vị chả cá thác lác thì còn gì tuyệt hơn thế nhỉ?

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bún chả cá thác lác:

  • 500 gam cá thác lác đã được làm sẵn
  • 4 quả cà chua, 1 củ hành tây
  • Thì là, hành lá
  • 1 cafe hành tím băm thật nhỏ + vài củ hành tím nướng vàng
  • 1 kg xương ống
  • 1 kg bún
  • Gia vị: dầu chiên, tiêu, muối, đường, bột ngọt

Cách làm bún chả cá thác lác dành cho bạn:

  1. Hành lá, thì là bạn đem nhặt và rửa thật sạch. Hành lá thái khúc ngắn, thì là ½ (một phần hai) thái ngắn, ½ (một phần hai) băm thật nhỏ.
    –   Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
    –   Hành tây bóc vỏ, thái và băm thật nhỏ.
    hành tây làm nguyên liệu cho món bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời hanh tay lam nguyen lieu cho mon bun cha ca thac lac
  2. Với cá thác lác bạn bạn cho ra tô rồi thêm 2 cafe tiêu + 1 cafe bột ngọt + 1 cafe muối ăn + hành tím băm + thì là băm thật nhỏ. trộn thật đều và ướp cá chừng 20 phút cho thấm gia vị.
    cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời ca thac lac
  3. Làm nước hầm xương
    –   Xương ống mua về bạn đem rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ qua để loại bỏ các bọt bẩn và nước hôi. Đây cũng là cách để chúng ta vừa có nước dùng ngọt vừa đảm bảo an toàn vì đôi khi ATTP cũng khiến chúng ta cần cân nhắc và lưu tâm. Phần nước đầu này bạn đổ đi nhé.
    –   Cho xương lại vào nồi, đổ chừng 1,5 lít nước, nấu sôi và giảm bớt lửa để xương tiết ra nước ngọt. Để có nồi nước dùng ngon, bạn thêm vào nồi vài củ hành tím nướng vàng, nếm nêm chút muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị.
  4. Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu chiên rồi cho hành tây vào đảo, khi hành tây hơi chuyển sang vàng, tiếp tục cho cà chua vào đảo mềm. tắt lửa và cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng để tạo màu.
  5. Quay trở lại với cá thác lác, bạn chia cá ra làm 2 phần đều nhau:
    –   Một phần viên lại và cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi những viên cá này nổi lên là chả cá đã chín.
    –   Phần cá còn lại bạn viên thành những viên dẹt. Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa.
    chiên chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời chien cha ca thac lac

Cuối cùng là bạn cho bún ra tô, thêm hành lá + thì là + chả cá lên và chan nước dùng. Vậy là tô bún hấp dẫn, ngon tuyệt từ chả cá thác đã xong rồi. Bên cạnh món bún sườn quen thuộc hay bún măng gà mê tít, giờ bạn đã có thêm 1 lựa chọn cho ngày dịp cuối tuần, danh sách menu yêu thích của bạn đã dài và đa dạng hơn rất nhiều rồi đấy.

cách làm bún chả cá thác lác bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời cach lam bun cha ca thac lac

Để món bún cá thác lác thêm vị hoàn hảo, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm 1 bát nước mắm ớt nước nhé. Món bún thêm vị từ bát nước chấm mắm ớt cay nồng, ngon miệng làm sao.

nước mắm ớt bún chả cá thác lác Bún chả cá thác lác - món ngon không kén tiết trời nuoc mam ot
Hoặc bạn cũng có thể lựa riêng cho mình một món nước chấm ngon qua bài viết chia sẻ về cách pha 13 loại chấm cho bữa ăn thêm trọn vị.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với bún chả cá thác lác mà mình giới thiệu hôm nay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

che hat Món Cuốn ức gà tẩm bột chiên Banh co truyen bánh tổ sặc vòng quanh thế giới Ngay cach lam ca om mang món kem giáng sinh bun moc b㪠sua gao dua matcha cà dái dê xào tôm gà cuộn nấm chiên banh mi tom Yogurt Bánh lá am thuc nguôi ha nôi cà tím cá bac má kho măng banh tao món phở Sữa đậu nành bánh mì phô mai tỏi MON XAO Hải sản khoáng cơm chiên trứng làm bánh halloween bánh mì nhân bơ canh ga nuong texas banh nuong cookies lẩu gà cua đút lò phô mai Làm kem lam bo dau phong làm bánh dày ngon đồ uống cơm chiên kiểu thái banh mi kep ca ngu mứt ngon mỗi ngày trung boc khoai tay Làm giá mut xoai cay banh mut thom ngon cach lam banh goi Gỏi bò nắm xao trà đen tiểu đường Mê bún cua canh dau hu he chay thịt kho với gừng custard dua ngon ngong cach lam mam ca loc làm sốt với dâu tây ca loc Thời củ cải sinh to trai cay vẠvit ap chao ngon canh cai thom ngon lam mi hoanh thanh nhiệt nấu ăn mousse chanh day lòng Cơm sen Quận nội trợ 4 món ăn đường phố tiêu biểu xứ Hàn xôi đỗ đen cá nấu bỗng mắm tôm Ốc giấm nướng bơ chế biến đơn giản trẻ sponge Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo Da heo chất phụ gia cach nau mong gio la he tết cổ truyền Hà Lan mon thit cach lam lemon mousse xôi nếp sắn Nhúng MẠt móng tự làm thạch rau câu Thạch rau câu món ăn từ thịt bò quả chanh bánh quy ma Cách làm quẩy cơm nếp đỗ đen các món từ thịt gà lựa chọn nướng bánh bông lan trứng muối Khia các món vịt ngon mực xào banh kep gia vị giảm cân tỏi hành nghệ lam banh kep dua ky tỉa dưa hấu rán trứng mẹo văt ngoc trai chuá mẠlam cà dầu dừa Mật ong mứt gừng cách làm custard MẠt ong danh sách La lốt dâu tây